Trešdien, 19. aprīlī, Rīgas 13. vidusskolā notiks starptautisks seminārs “Ilgtspējīga sabiedriskā ēdināšana - kas to padara izturīgu pret krīzēm”, kas būs veltīts tādai svarīgai tēmai kā ēdināšanas nodrošināšana Rīgas izglītības iestādēs.
Seminārā piedalīsies 45 dalībnieki no astoņu ES valstu 14 organizācijām. Rīgu pārstāvēs skolu ēdināšanas uzņēmumi, Rīgas skolu vadība, Rīgas domes deputāti un Rīgas domes Izglītības, kultūras un sporta departamenta pārstāvji. Semināru atklās Izglītības, kultūras un sporta komitejas priekšsēdētāja Laima Geikina.
Seminārā tiks apskatītas Covid-19 pandēmijas ieviestās pārmaiņas, kā iegūto pieredzi var izmantot turpmākajā darbā un būt gataviem dažādu krīzes situāciju pārvarēšanai sabiedriskajā ēdināšanā. Šajā pavasarī 68 Rīgas skolās tika testēta Igaunijā izstrādātā metode “Pārtikas atkritumu mērīšana skolu ēdnīcās”, kas ļāva secināt, kādi uzlabojumi ir jāveic izglītības iestāžu ēdināšanas servisa kvalitātes uzlabošanā. Rīgas skolās tika veikta ēdienu pārpalikumu monitorēšana un uzskaite. Pēc iegūto datu analīzes ir izstrādāti ieteikumi, kādi uzlabojumi būtu jāveic gan ēdinātāju, gan skolu pusē. Šajā vasarā notiks skolu ēdināšanas uzņēmumu pavāru praktiskās apmācības veselīgu un garšīgu ēdienu gatavošanā.
Seminārs notiks Interreg Baltijas jūras reģiona programmas (2021–2027) projekta Nr. S005
“Inovatīvas stratēģijas sabiedriskajā ēdināšanā: ilgtspējīgas sabiedriskās ēdināšanas instrumentu kopuma paplašināšana (StratKIT+)” gaitā. Projekts tiek īstenots no 2022. gada oktobra līdz 2024. gada martam.
Projekta mērķis ir atbalstīt sabiedriskās ēdināšanas nodrošināšanu izglītības iestādēs, izstrādājot ēdināšanas nodrošināšanas metožu apkopojumu, veidojot krīžu pārvarēšanas modeli, paplašinot Baltijas jūra reģiona valstu tīklu ilgtspējīgas sabiedriskās ēdināšanas jomā. Projektā piedalās: Dānija, Igaunija, Somija, Vācija, Lietuva, Polija, Zviedrija un Latvija.
