19. septembrī Vecrīgas festivāla laikā notiks pop-up pasākums “Rudzu Rīga,” kas turpinās šā gada gastronomisko noskaņu Rīgā. Pēc leģendārās “Vecrīgas” kūciņas atdzimšanas un popularitātes vasarā pienācis laiks rupjmaizei: mazliet rupjai, ļoti mīļai un pārsteidzoši daudzveidīgai. Rupjmaize ir Latvijas garšas kods un viens no spilgtākajiem latviskās identitātes simboliem. Arī gaidāmās Rīgas Rudens restorānu nedēļas ietvaros rupjmaizei būs būtiska loma ēdienkartēs.
“Rudzu Rīga” jeb Rye Riga apvienos rupjmaizi kā būtiskāko Latvijas garšas koda sastāvdaļu, rudens ražas bagātību un spēju pasmieties pašiem par sevi. Šefpavāru ķiploku grauzdiņu mini čempionātā apmeklētāji degustēs un balsos par savu favorītu, saldajā baudīs rupjmaizes kārtojumu un rudzu “Vecrīgu”, bet melnā humora devu sarūpēs Emīls Gatis Liepiņš un Ralfs Eilands. Būs arī radošā darbnīca ar dusmīgās rudzu maizītes simboliku un citām rudens veltēm, jo savu rudens noskaņojumu var arī uzdrukāt uz tekstila. Visas pasākuma norises būs bez maksas.
Pasākums norisināsies 19. septembrī no plkst. 14.00 līdz 16.00 Vecrīgas festivāla “Atvasara” ietvaros, Torņa ielā 4/II B, pie “3 pavāru restorāna “Tam labam būs augt’” un Aldaru un Smilšu ielas krustojumā.
Rupjmaize jau paaudzēm ir daļa no latvieša ikdienas, svētkiem un piederības sajūtas. Ar šproti, medu vai tomātiem, saldā kārtojumā vai izsmalcinātā restorāna ēdienā tā ir garša, ko pazīstam un ar kuru lepojamies. “Rudzu Rīga” aicinās šo pazīstamo pamatu izbaudīt jaunās kombinācijās un godā celt visu, kas latvieša rudenim piešķir raksturu: no gailenēm, cidonijām un ķirbjiem līdz zelta lapām un melnajam humoram.
Pasākuma gastronomisko piedāvājumu veidos Ēriks Dreibants (“Pavāru Māja”), Artūrs Arnicāns “Pavāru klubs”), Kristaps Reimanis (“BITE ME”), Svetlana Riškova (“Re:Maize”) un konditore Ina Poļiščenko (“Juusu”). Saldajā būs pieejamas divas rudzu maizes interpretācijas: rupjmaizes kārtojums un rudzu “Vecrīga”. Mutē kūstošo rudzu “Vecrīgas” kūciņu ar dzērveņu pildījumu piedāvās Uvis Janičenko (“Kūre”). Mini grauzdiņu “čempionātā” rupjmaizes grauzdiņi tiks papildināti ar dažādiem smēriņiem, piedevām un radošām garšu kombinācijām. Apmeklētāji varēs nogaršot visu piedāvājumu un balsot par savu mīļāko grauzdiņu garšu.
Par pasākuma dekorācijām un radošo darbnīcu gādās ilgtspējīgas modes un radošās kultūras platformas BOURZMA komanda. Darbnīcā apmeklētāji varēs radoši izpausties, termopreses tehnikā apdarinot dažādus tekstila priekšmetus ar dusmīgās rudzu maizītes un gailenes simboliku un asprātīgiem tekstiem ar melnā humora pieskaņu, jo savu rudens noskaņojumu var arī uzdrukāt uz tekstila.
Apmeklētāji aicināti ņemt līdzi savus tekstilizstrādājumus: auduma maisus, T kreklus vai citus priekšmetus, ko vēlētos apdrukāt. Uz vietas būs pieejami arī auduma maisiņi. Darbnīca būs atrodama vienā no “Aldaru ielas svētku” teltīm Aldaru un Smilšu ielas krustojumā, un tajā aicināts piedalīties ikviens.
Aicinām @rigastories Instagram vai Live Riga Facebook kontā dalīties ar savu mīļāko rupjmaizes recepti.
Vairāk informācijas liveriga.com.