Rīgā norisināsies gastronomijas notikums “Rīgas garšas svētki,” kas ir iecienītās Restorānu nedēļas paplašinājums. Šogad festivāla ietvaros apmeklētāji varēs baudīt ne tikai izcilus restorānu piedāvājumus, bet arī īpašu jaunumu- iespēju no jauna atklāt un baudīt leģendāro “Vecrīgas” kūciņu Rīgas konditorejās.
Šī gada svētki veltīti Rīgas 825 gadu jubilejai, īpaši akcentējot pilsētas bagāto vēsturi, kultūru un mūsdienu gastronomijas iespējas. Svētku mērķis ir svinēt Rīgu caur garšu pieredzi, apvienojot tradīcijas ar mūsdienīgu skatījumu.
Rīgas restorānu nedēļa
Svētku ietvaros saglabājas jau iecienītais Restorānu nedēļas koncepts, piedāvājot apmeklētājiem iespēju baudīt trīs kārtu maltīti par īpašu cenu 30, 35, 40 un 45 (tikai Michelin Guide restorāniem) eiro līmenī. Restorānu sagatavotās ēdienkartes vērtēja profesionāla žūrija: Ina Poliščenko, GEMOSS šefpavāre un kulinārijas eksperte, Arturs Arnicāns, Pavāru kluba valdes priekšsēdētājs, kā arī Svetlana Riškova - Bocuse d'Or Latvia akadēmijas prezidente.
Arturs Arnicāns komentē šīs sezonas restorānu piedāvājumu: “Šī gada Rīgas garšas svētkiem iesniegtās ēdienkartes ir lielisks pierādījums tam, cik radoša un daudzveidīga ir mūsdienu latviešu virtuve. Mūsu kā žūrijas uzdevums bija rūpēties par augstu kvalitātes latiņu, un ir liels prieks redzēt, kā šefpavāri prasmīgi apvieno pavasara svaigumu ar dziļiem, elegantiem Vecrīgas vēstures stāstiem. Viesus gaida patiesi piesātināts un meistarīgs garšu ceļojums!"
Savukārt, svētku dalībnieku restorāna “MaMà Bistro” pārstāvji pauž savu viedokli: “Pavasaris ir ļoti zīmīgs gadalaiks mūs profesijā, jo tas spēlē lielu lomu jaunu recepšu un ideju tapšanā. Katru gadu daba mums dod vienu un to pašu dabas velšu sortimentu, bet katru gadu no tā veidojas pilnīgi jaunas un aizraujošas ēdienu kompozīcijas. Un latviešiem beidzot ir noslēdzies sautēto cūkas šņukura laiks un ir sācies jauno zirņu un gaiļbiksīšu salātu laiks.”
Apmeklētāji aicināti rezervēt galdiņus restorānos savlaicīgi, ņemot vērā ierobežoto vietu skaitu.
Rīgas konditoreju nedēļa
Šoreiz Rīgas garšas svētki aicina gardēžus ne tikai iepazīt Rīgas restorānu daudzveidību, bet arī atgriezt dzīvē vienu no pilsētas kulinārā mantojuma simboliem - “Vecrīgas” kūciņu, kas gadu desmitiem veidojusi Rīgas konditorejas tradīcijas.
Rīgas investīciju un tūrisma aģentūras (RITA) direktors Fredis Bikovs: “Arī Rīgai, tāpat kā citām pilsētām, ir svarīgi veidot unikālo kulināro identitāti, savu īpašo kūku vai desertu. Par tādu kļuvusi kūka “Vecrīga”, ar kuru lepojamies kā ar pilsētas garšas simbolu. RITA mērķis ir paplašināt Restorānu nedēļu, iesaistot vairāk nozares dalībnieku, tāpēc priecājamies par nozares iesaisti, izceļot Latvijas garšas, īpaši Rīgas 825. jubilejas gadā.”
“Rīgas garšas svētkos” piedalās arī 14 konditorejas un restorāni 19 dažādās lokācijas vietās, kurās apmeklētāji aicināti nobaudīt šo klasisko desertu gan komplektā ar dzērienu, gan atsevišķi. Noteikti vienoti cenu griesti – līdz 8 eiro par Vecrīgas kūciņu un dzērienu, padarot šo piedāvājumu pieejamu plašai auditorijai.
Beķerejas “Bazaar” pārstāvji komentē: “Mums ir liels prieks šogad piedalīties Rīgas garšas svētkos. Mūsu beķerejā ļoti liels uzsvars vienmēr ir uz garšu, prieku un svētku sajūtu – tieši to mēs arī cenšamies ielikt katrā savā produktā. Produkts, ko šogad īpaši izceļam, ir kūciņa “Vecrīga”, kas pie mums nopērkama ar nosaukumu “Mākoņkūka”. Ēdot šo kūku, sajūta ir tāda, it kā tu iekostos mīkstā, garšīgā mākonī. Tāpēc mums ir patiess prieks ar šo produktu piedalīties svētkos un pārsteigt rīdziniekus un Rīgas viesus ar, mūsuprāt, patiesi gardu kūku.”
-
Konditorejas, kas piedalās “Rīgas garšas svētkos”:
- Kafejnīca “Crumble Cake” – Jāņa iela 14
- Kafejnīca “Fika” – Krišjāņa Barona iela 41/43
- Kafejnīca “Livi Cafe” – Ģertrūdes iela 37
- Kafejnīca “Better Bread” – Dzirnavu iela 31-1B
- Kafejnīca “Mārtiņa Beķereja” – Vaļņu iela 28
- Kafejnīca “Mārtiņa Beķereja” – Merķeļa iela 2
- Kafejnīca “Cruffins” – Kalēju iela 9-11
- Kafejnīca “Bezē konditoreja” – Blaumaņa iela 7
- Kafejnīca “Rocket Bean” – Raiņa bulvāris 11
- Kafejnīca “Chambao” – Antonijas iela 12
- Kafejnīca “Kalve Coffee” – Zigfrīda Annas Meierovica bulvāris 10
- Maiznīca “Bazaar Beķereja” – Matīsa iela 22
- Maiznīca “Bazaar Beķereja” – Audēju iela 16
- Maiznīca “Bazaar Beķereja” – Stacijas laukums 4
- Maiznīca “Bazaar Beķereja” – Pulkveža Brieža iela 22
- Kafejnīca “All Cappuccino (Antonijas)” – Antonijas iela 11
- Kafejnīca “All Cappuccino (Vīlandes)” – Vīlandes iela 13
- Restorāns “Melnā Bite” – Audēju iela 13
- Restorāns “After...” – 11. novembra krastmala 33
Vairāk informācijas: liveriga.com